Jaja przepiórcze z Chorizo

Wykonanie

Zobaczyłem kiedyś ten przepis w jednym z programów Jamiego Olivera. Zainspirował mnie swoją prostotą i wyglądem. Od razu wyobraziłem sobie smak tego dania i wiele się nie pomyliłem. Jest pyszne a do tego zdrowe. Nie wiem czy wiesz ale w jajku przepiórczym jest znacznie większy stostunek żółtka do białka niż w kurzym, dzięki czemu jest wyjątkowo smaczne. Dobra informacja dla osób uczulonych od jaj kurzych…w większości przypadków jaja przepiórcze mogą być jedzone przez alergików. Dodatkowo mogą je też spożywać osoby cierpiące na astmę, cukrzycę, zaburzenia nerwowe, anemię czy choroby nerek i wątroby z tego względu, że składniki zawarte w tych jajkach pomagają leczyć te i inne schorzenia.
Zachęcam do przygotowania tego dania gdyż jest znacznie zdrowszą i według mnie smaczniejszą alternatywą dla zwykłych jajek sadzonych na boczku.
U mnie jaja przepiórcze zagoszczą na stałe.
Składniki:
bagietka
jaja przepiórcze
Chorizo
czosnek
pomidorki cherry
sól i pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Jaja przepiórcze z Chorizo wyjmij z lodówki. Na patelnie połóż dwa zgniecione i nie obrane ząbki czosnku, wlej łyżkę oliwy i rozgrzej. Pokrój Chorizo na plasterki ok. 1 cm grubości, bądź w kostkę ( jeśli kupiłeś duże Chorizo ). Gdy oliwa będzie już gorąca zdejmij z niej czosnek i dodaj kiełbasę. Podsmażaj ją do momentu aż będzie rumiana i lekko chrupka.
Bagietkę pokrój skośnie na kawałki, skrop oliwą i wstaw do nagrzanego do 160 st. piekarnika na kilka minut.
Gdy Chorizo będzie gotowe, przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Na odrobinie tłuszczu ze smażenia kiełbasy przygotuj sadzone z jajek przepiórczych.
Bagietki wyjmij z piekarnika. Przekrój kilka pomidorków cherry na pół i wetrzyj je w grzanki. Następnie połóż na nie sadzone jaja przepiórcze i dopraw lekko solą i pieprzem.
Podawaj wraz z usmażonym Chorizo i pomidorkami. Dla podkreślenia smaku możesz jajka skropić niewielką ilością tłuszczu ze smażenia kiełabsek.
Smacznego Głodomorki !!!
Incoming search terms:
jajka przepiórcze przepisy
jaja przepiórcze
jajka przepiórcze
przepiórcze jaja przepis
jajko sadzone z piekarnika cukrzyca
sadzone jajka przepiórcze z przepiórczych jaj sniadanie