Naleśniki z brokułami i fetą

Wykonanie

ciasto na naleśniki
- 250 ml mleka
- jajko
- łyżka oleju
- 10 dag mąki pszennej
- szczypta soli
- pół łyżeczki sody
sos czosnkowy
- 250 ml jogurtu
- 5 łyżek majonezu
- 3 ząbki czosnku
- łyżka soku z cytryny
- pieprz
farsz:
- ugotowany na parze brokuł (2.80 zł.)
- ser feta (3.60 zł.)
+ miks sałat z roszponką (ja skorzystałam z tego z Biedronki ok.3.50 zł.)
+ oliwa do smażenia
Składniki na ciasto mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki na 20 minut. Następnie na jak najmniejszej ilości tłuszczu z ciasta smażymy cienkie naleśniki.
Czosnek siekamy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy do jogurtu wymieszanego z majonezem. Doprawiamy pieprzem i sokiem z cytryny. Dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki.
Brokuł myjemy i dzielimy na różyczki, gotujemy na parze. Ser kroimy w kostkę. Na każdy naleśnik kładziemy porcję brokułów i sera. Zwijamy w rulon i ewentualnie delikatnie podsmażamy. Kładziemy na talerz i na wierz kładziemy sałatę i polewamy sosem.
Smacznego!!
Koszt naleśników dla 5 osób to około 17 złotych