Wykonanie
Ten przepis znalazłam w wycinkach z jakichś starych, pożółkłych gazet. Obstawiam, że z lat 70'-80'. W przepisie tym, przesłanym przez
panią Annę S. ze Szczecina, jest informacja, że ma on (a raczej wtedy miał) około 100 lat i takie gofry (kiedyś nazywane
waflami) wypiekane były przez babcię pani Anny. Czyli jakby nie liczyć ta receptura ma już około 120 lat, a może i więcej... Gofrom nie umiałam się oprzeć jako dziecko, nie umiem i teraz. Choć zawsze miałam dylemat, co wybrać - rurkę z kremem czy właśnie gofry. Ach, te dziecięce problemy... Natomiast sama, w swojej kuchni, częściej przygotowuję gofry, a nie rurki, ponieważ uważam, że są dużo prostsze w przygotowaniu. Dziś zapraszam na ich pierwszą odsłonę.
Pyszne gofry - składniki:- 1/2 szklanki kwaśnej
śmietany- 1,5 szklanki
zsiadłego mleka (może być samo kwaśne
mleko)- 2
żółtka- 1 łyżka roztopionego
masła-
mąka - tyle, aby ciasto miało konsystencję bardziej gęstą, niż na naleśniki- sztywno ubita piana z dwóch
białek- 1 płaska łyżeczka
sody- maleńka szczypta
soli- nie dodajemy
cukru!Pyszne gofry - przygotowanie:Wszystkie składniki dokładnie mieszamy (można zmiksować), na końcu dodajemy pianę z
białek i delikatnie mieszamy wszystko (ale już łyżką, nie mikserem). Nagrzewamy gofrownicę i pieczemy tak długo, aż gofry same będą odchodziły od formy.Gotowe gofry podajemy z różnymi składnikami: z
owocami
z
owocami i
bitą śmietaną - moje ulubione :D
z
dżemem lub
konfiturą
z
cukrem pudrem i rajskimi jabłuszkami
Smacznego!
