RACUSZKI Z JABŁKAMI

Wykonanie

BEZ DROŻDŻY
Na moim stole rzadko królują racuszki z jabłkami, gdyż Mój Małżonek uczulony na jabłka jest. Chociaż je uwielbia ;) A ponieważ ja dobra żona jestem, to ich nie robię, co by go nie kusić. Robię wtedy, kiedy nie jada z nami obiadu i to w ilości takiej, by zniknęły szybko ;) Bo Smyk miłość do jabłek odziedziczył, na szczęście póki co, nie do alergii. I tak raczę nas takimi racuszkami bez drożdży. Szybkie i cudownie pyszne. Zawsze wychodzą. Polecone przez Domi z bloga Domi w kuchni - dawno kiedyś, chyba zeszłego lata, kiedy byłam ze Smykiem u Rodziców. Wtedy musiałam dorabiać, bo zniknęły zanim pół rodziny z pracy wróciło ;) A że sezon na jabłka rozpoczęty, zimno za oknem i plucha, to nic tak nie poprawia humoru, jak domowe racuszki z ciepłym mlekiem :) Polecam.
Składniki :
2 jabłka
2 jajka
szklanka mleka
2 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystko razem należy zmiksować. Gdy masa jest już gładka, dodajemy starte na grubych oczkach obrane jabłka. Wszystko razem mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano - nakładamy łyżką nieduże placuszki. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy oprószone cukrem pudrem. Smaczności !! :)