Marchewkowa zupa krem

Wykonanie

Sycąca, rozgrzewająca, pięknie wyglądająca, w sam raz na słotę i poprawę humoru...
Składniki dla 4 osób:
1 kg marchewki
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 cm kawałek imbiru
2 łyżki masła klarowanego
sól, pieprz do smaku
opcjonalnie litr bulionu
Marchew umyć, pokroić na małe kawałki, cebulę i czosnek drobno posiekać, imbir obrać i zetrzeć na tarce. Na maśle podsmażyć cebulę, czosnek, imbir, po chwili dodać marchewkę, podsmażyć przez minutę, zalać wodą lub bulionem. Gotować do miękkości. Zupę zmiksować, można dodać kilka łyżek śmietany.
Smacznego!