Racuszki z ricottą, kaszą manną i jabłkiem

Wykonanie

Trochę poprzerabiałam przepis na racuchy z kaszą manną dodając ricotty i jabłka - tutaj przepis poprzedni .
Składniki na 12 sztuk:
1 jajko
opakowanie ricotty
szklanka mleka
1,25 szklanki kaszy mannej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru waniliowego własnej produkcji
2 jabłka
olej do smażenia, ja ostatnio używam oleju ryżowego
Wymieszać składniki na ciasto i odstawić na 15-20 minut. Jabłka umyć, obrać, pokroić na małe kawałeczki, dodać do ciasta. Smażyć na niewielkiej ilości oleju na rumiano.
Ja podałam racuszki z serkiem wiejskim i miodem.