Wykonanie
Składniki na obiad dla 4 osób:1 duża polędwiczka wieprzowa (tak mniej więcej 0 , 6 kg)0,5 szklanki
bulionu0,5 kg
pieczarek1
cebula4
suszone pomidory z
oliwy2 garście posiekanego
szczypiorkusól,
pieprz do smaku
olej do smażeniaPolędwiczkę umyć, usunąć błony, pokroić na małe kawałki, posolić, popieprzyć i podsmażyć na
oleju. Dodać pokrojone
pieczarki,
cebulę pokrojoną w kostkę, pokrojone
pomidory, zalać
bulionem i dusić ok. 30 minut. Pod koniec gotowania można zagęścić łyżką
śmietany, ja nie czułam takiej potrzeby...Podawać obficie posypane
szczypiorkiem, u mnie z
kaszą kuskus, z
ryżem też napewno smakowałby wyśmienicie.Smacznego!
