Makaron z łososiem i brokułami

Wykonanie

Nie trzeba stać pół dnia „przy garach”, żeby zrobić pyszny obiad. Wystarczy mieć dobry pomysł i dokładnie przyjrzeć się zawartości lodówki i kuchennych szafek. Łosoś i brokuły to idealnie doprana para, trzeba było pomyśleć tylko co do nich dodać. Dobry makaron zawsze mam w domu, o cytrynę, parmezan, sól, pieprz i olej też nie muszę się martwić. Co tu dużo mówić- Makaron z łososiem i brokułami podbił serca koperkowych domowników :-)
Składniki:
400g makaronu (u mnie mini literki Lubella)
150g wędzonego łososia bez skóry
1 brokuł
Skórka starta z połowy cytryny
4 łyżki startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju
½ łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. 5 minut przed końcem, dorzucamy do garnka z makaronem umyty, podzielony na różyczki brokuł.
Odcedzamy makaron z brokułem i od razu dodajemy porwanego na kawałki łososia, starty ser i skórkę cytrynową, wlewamy olej i sok z cytryny. Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Od razu podajemy.