Orkiszowe ciasteczka

Wykonanie

Orkiszowe ciasteczka są dowodem na to, że zdrowe jedzenie może być pyszne.
Pachnące miodem, niezbyt słodkie, kruche i bardzo sycące. Z dodatkiem gorzkiej czekolady..
Dzięki mące orkiszowej nabierają orzechowego posmaku.
Świetne na przekąskę. Dzieci z chęcią zabiorą je do szkoły na drugie śniadanie :)
Składniki:
1 szklanka płatków orkiszowych
1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1/2 szklanki wiórków kokosowych
2 łyżki miodu
75 g masła ( miękkiego )
1 jajko
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
50 g czekolady gorzkiej ( może być mleczna )
Sposób wykonania:
Składniki sypkie umieścić w misce i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło i miód. Zagnieść ciasto ( najlepiej ręką ).
Czekoladę pokroić na małe kawałki. Dodać do ciasta i połączyć.
Wilgotnymi dłońmi formować kulki wielkości orzecha włoskiego i umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczyć.
Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 C ok. 10-15 min, do zezłocenia. Wystudzić.
Smacznego :)