Mini serniczki jagodowe

Wykonanie

Małe serniczki jagodowe, na spodzie z ciasteczek oreo.
Dekoracja bitą śmietaną, dodatkowo nadaje im lekkości.
Szkoda tylko, że sezon jagodowy już za nami,
bo najchętnięj obsypałabym je jeszcze
świeżymi owocami.
Składniki: na 14-16 serniczków
500g twarogu mielonego ( może być wiaderkowy )
150 g mrożonych jagód
40 ml śmietany kremówki
1/2 szklanki cukru
3 jajka
1 budyń waniliowy bez cukru
ponadto:
14-16 ciasteczek oreo ( bądź połowę )
300 ml śmietany 30 %
1 łyżka cukru pudru
Sposób wykonania:
Ser połączyć z cukrem. Jagody ze śmietanką zmiksować i przetrzeć przez sito. Dodać do sera. Zmiksować.
Następnie dodawać po jednym jajku. Na koniec wsypać proszek budyniowy. Miksować do połączenia składników.
Przygotować papilotki do muffinek. Jeśli macie różne rodzaje, wykorzystajcie większe. Ja piekłam w dwóch różnych i w mniejszych było trochę za mało masy serowej.
Do każdej papilotki włożyć ciastko oreo, bądź jego połówkę, albo połamane kawałki.
Nalać masy serowej, do 4/5 wysokości.
Piec w temp. 160C ok. 20-30 minut, aż masa na wierzchu będzie całkowicie ścięta.
Wystudzić. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
Śmietanę ubić z cukrem na sztywno i udekorować serniczki. Posypać okruszkami ciastek.
Smacznego :)