Każdy wie, że połączenie wiśni i kakao, czekolady zawsze się sprawdza :) A oto kolejny dowód :)Składniki (na 12 muffinów):- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej, 1 szklanka mąki krupczatki- 1 łyżeczka proszku do pieczenia- 1 łyżeczka sody oczyszczonej- 2 czubate łyżki kakao- 1 łyżeczka cynamonu- 0,5 szklanki płatków owsianych- 2 łyżeczki otrąb (opcjonalnie)- 0,75 - 1 szklanki cukru- 2 większe lub 3 mniejsze jajka- 1 szklanka mleka/wody- 0,5 szklanki oleju rzepakowego- 1 - 1,5 szklanki wiśni- garść płatków migdałówSuche składniki wymieszać w misce, w osobnej zmiksować mokre (bez płatków i wiśni). Do suchych wrzucić mokre składniki i wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać wiśnie i płatki i ponownie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 200 ⁰C. Foremki do muffinek wypełnić ciastem. Piec ok. 20-25 minut.
