SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I SZYNKĄ

Wykonanie

Kolejna sałatka z wykorzystaniem rzodkiewki. Tym razem zawiera więcej składników, ale dobrze komponują one ze sobą i nadają sałatce zarówno pyszny smak jak i ładny wygląd. Inspiracją do jej wykonania były dwa przepisy: "sałatka z porem i rzodkiewką" - na blogu Moja Książka Kucharska - Kuchareczk i i "sałatka z rzodkiewką i jajkiem" - na blogu Ilonkowo - Ilki . Autorkom serdecznie dziękuję.
Składniki :
2 pęczki rzodkiewek
1 puszka groszku zielonego (400 ml)
25 dag szynki wędzonej
20 dag żółtego sera
2 świeże ogórki (ok. 25 dag)
4 jajka ugotowane na twardo
5 łyżek majonezu
5 dag pora
½ pęczka szczypiorku
sól, pieprz do smaku
Wykonanie :
Rzodkiewkę, jajka i żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Szynkę i ogórki kroimy w drobną kostkę. Por i szczypiorek drobno kroimy. Tak przygotowane składniki mieszamy z groszkiem i majonezem. Dodajemy sól oraz pieprz do smaku. Schładzamy w lodówce ok. 40 minut.