Placuszki z cukinii

Wykonanie

Chrupiące placuszki z cukinią, tuńczykiem i kukurydzą...
Dzisiaj miałam ochotę na placki... Ale zabrakło mi ziemniaków, natomiast była cukinia... Trzeba było temu zaradzić i pogodzić chęci z możliwościami :)
Składniki:
1 cukinia
1 mała puszka kukurydzy
1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1 mała cebula
sól, pieprz do smaku
oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Tuńczyka i kukurydzę odcedzamy i dodajemy do cukinii. Wbijamy jajka. Dodajemy mąkę. Małą cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Smażymy na oliwie, na małym ogniu. Placki podaje na ciepło z sosem czosnkowym. Smacznego!