Udka kurczaka w sosie ziołowym

Wykonanie

Dziś wpis skojarzeniowy. Niedawno Yobada zaproponowała zabawę " Jedzenie z muzyką w tle ". Chodzi o to by przygotować potrawę z jedzeniowo-muzycznym skojarzeniem. Gotujemy, słuchamy muzyki i podśpiewujemy sobie jednocześnie. A więc moje luźne skojarzenie to udka z kurczaka w sosie ziołowym z piosenką Akurat "jak zioła". Poniżej możecie włączyć odtwarzanie i posłuchać piosenki :) Przepis od Anusiaczka . Kurczaka przygotowałam już jakiś czas temu i czekał w kolejce na publikacje . Przyznam, że w trakcie przygotowywania zapach sosu musztardowego wzbudził moje wątpliwości, czy kurczak będzie smaczny, jednak na szczęście po zakończaniu czasu pieczenia wątpliwości zostały rozwiane i kurczak okazał się smaczny :)
4 udka z kurczaka
0,5 szklanki bulionu
2 łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka estragonu
sól, pieprz
olej do smażenia
Kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem. Wkładamy do miski i obficie skrapiamy sosem sojowym. Odstawiamy pod przykryciem do lodówki na minimum pół godziny.
Po tym czasie na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mocno mięso z każdej strony. Bulion mieszamy z musztardą i ziołami. Tak przygotowanym sosem zalewamy udka, przykrywamy patelnię (ja przełożyłam do garnka) i dusimy na małym ogniu ok. 30 minut. W połowie duszenia przewracamy udka na drugą stronę.
Smacznego!