Czerwona kapusta duszona

Wykonanie

Składniki:
1 główka czerwonej kapusty
2 duże cebule
2 jabłka
ok. 10 dkg słoniny
sól, pieprz, liść laurowy (ok.5 listków)
parę kulek ziela angielskiego
ok. 2 łyżek cukru
Wykonanie:
Kapustę poszatkować, cebulę obrać i pokroić na półtalarki, posolić i odstawić na ok. 2 godz. Słoninę pokroić drobno i wytopić do skwarków. Następnie odcisnąć kapustę z cebulą w rękach i wrzucić na roztopioną słoninę. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do kapusty. Przyprawić, dodać cukier i dusić pod przykryciem do miękkości. Od czasu do czasu mieszać.
A tak wygląda efekt końcowy, pycha :-)