Pasztet z cukinii od Marzenki

Wykonanie

Pyszny i mało kaloryczny pasztet z warzyw, który zrobiła Marzenka :-) musicie koniecznie spróbować... palce lizać :-)
Składniki:
4 marchewki
1 duży seler
2 średnie cukinie
2 cebule
1/2 kostki masła (100g)
4 jaja
ok. 1 szkl. bułki tartej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 kostka rosołowa
woda
Wykonanie:
Wszystkie warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach i gotować ok. 1 godz. w wodzie z dodatkiem soli, pieprzu i kostki rosołowej. Po wystudzeniu dodać żółtka, masło i bułkę tartą. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i piec w nagrzanym piekarniku w temp. ok. 180 st. C przez ok. 1 i 1/2 godziny.
Smacznego :-)