Tort urodzinowy najłatwiejszy

Wykonanie

Tort jest bardzo smaczny, lekki, o śmietanowym smaku, a dzięki konfiturze owocowej nie jest mdły. Obiecuję również, że każdy laik w kuchni będzie potrafił go zrobić :-)
Składniki: na biszkopt:
5 jajek
1 szkl. cukru
szczypta soli
3/4 szkl. mąki pszennej
1/4 szkl. maki ziemniaczanej na krem:
300 ml śmietanki 36%
250g serka mascarpone
1/2 szkl. cukru pudru
1 galaretka owocowa
50 ml wrzątku
dodatkowo do przełożenia:
konfitura lub marmolada
do nasączenia:
1 szkl. syropu z puszki z ananasa
1 kieliszek spirytusu lub innego mocnego alkoholu
do dekoracji:
dowolne owoce
Wykonanie:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Pod koniec dodać cukier i ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku. Następnie dodać obie mąki i delikatnie wymieszać. Przełożyć do tortownicy, wysmarowanej wcześniej tłuszczem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 st.C. na ok. 30 minut. Piec do tzw. "suchego patyczka". Upieczony biszkopt ostudzić i przekroić na trzy blaty.
Śmietanę ubić na sztywno za pomocą miksera, dodając stopniowo cukier puder. Zmniejszyć obroty miksera i dodać serek mascarpone. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i jeszcze lekko ciepłą dodać do masy, dokładnie wymieszać mikserem.
Syrop z ananasa wymieszać z alkoholem. Każdy blat nasączyć i przełożyć, najpierw jeden blat kremem, a drugi marmoladą. Zostawić również trochę kremu na wierzch i na boki tortu.
Wierzch tortu udekorować kawałkami ananasa lub innymi owocami.
Gotowy tort wstawić do lodówki do stężenia.
Smacznego :-)