Eleganckie połączenie

Wykonanie

400 g pierożków tortellini z włoską kiełbasą
400 g cukinii
3 łyżki masła
2 ząbki czosnku
3 jajka
220 ml mleka
100 g świeżo startego parmezanu
świeżo starta gałka muszkatołowa
sól, pieprz
Cukinie myjemy, osuszamy, odkrajamy końce i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy masełko, dodajemy startą cukinie, smażymy przez 5 min na wysokiej temp.
Dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie mieszamy.
Żaroodporną formę smarujemy masłem, przekładamy cukienie.
Pierożki gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu ( powinny być lekko twarde).
Po ugotowaniu odcedzamy i układamy na cukini.
Jajka mieszamy z mlekiem, dodajemy starty parmezan, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Tak przygotowaną mieszanką, równomiernie polewamy pierożki.
Pieczemy 15 min (aż wierzch zapiekanki stanie się złotobrązowy ) w 200 st. we wcześniej nagrzanym piekarniku.