Lody śmietankowe z wanilią

Wykonanie

Pyszne , domowe lody mleczno- śmietankowe z dodatkiem domowej esencji waniliowej .
Lody zrobione są z prostych i naturalnych składników.....a
smakują jak z prawdziwej lodziarni............
Składniki:
3 żółtka /z dużych jajek/
100 g cukru trzcinowego
250 ml mleka 2%
250 ml słodkiej śmietanki
domowa esencja waniliowa/do smaku/ lub cukier wanilinowy
Wykonanie:
-Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią na puszysty krem.
-Zagotować mleko i ciepłe wlewać powoli do utartych żółtek.
-Naczynie z mleczną mieszanką podgrzać /ciągle mieszając/ do momentu osiągnięcia temperatury wrzenia.
-Zdjąć z ognia, przestudzić i wstawić do lodówki na ok.2 godziny.
-Do zimnej masy jajecznej dodać schłodzoną śmietankę i zmiksować do połączenia się składników.
-Wlać do misy maszynki do lodów i włączyć na ok.30 minut /postępować w-g instrukcji/.
-Gotowe lody można nałożyć do miseczek lub dla osiągnięcia głębszego zmrożenia przełożyć do pojemniczka i wstawić do zamrażarki na ok.2 godz. bez maszynki:
Mieszankę przelać do plastikowego pojemnika i wstawić do zamrażalnika.
Co 30-40 minut miksować i ponownie mrozić.Czynność powtarzać kilkakrotnie, aż otrzymamy właściwą konsystencję lodów.
Przed podaniem posypałam lody rodzynkami skropionymi rumem oraz płatkami migdałowymi.