1264.Risotto z szafranem

Pyszne risotto...z dodatkiem szafranu..który nadał smaku i pięknego koloru..

2 łyżki masła
1 cebula
2 łyżki suszu warzywnego
15 dkg polędwicy drobiowej
3 saszetki ryżu
1/2 szkl wina białego wytrawnego
kostka rosołowa
około 1 l wody
kilka nitek szafranu
sól, pieprz
Na patelni rozpuścić masło i zeszkilć pokrojoną w kostkę cebulę.Dodac pokrojoną polędwicę drobiową i susz warzywny oraz ryż.Wymieszać i chwilę razem podsmażyć.Wląć wino i gotować mieszając, póki wino nie odparuje. Do ryżu dodać kilka nitek szafranu i dolewać po łyżce wazowej bulion [ kostkę rozpuszczoną w w wodzie].Doprawic do smaku i gotować do miękkości ryżu.