Placuszki cytrynowe

Wykonanie

składniki:
półtora szklanki maślanki
1 szklanka mąki krupczatki
7 gram suszonych drożdży
200 gram twarogu
6 łyżek cukru
2 jajka
sok z dwóch cytryn
starkowana skórka z jednej cytryny
Do podania:
borówki
Sposób wykonania:
Do miski wlej maślankę,sok z cytryny dodaj pokruszony twaróg, drożdże, mąkę i startą skórkę z cytryny. Jajka oddziel od żółtka i białka. Do żółtek wsyp cukier i ubij na puszystą masę a białka ubij na pianę. Żółtka i białka wlej do miski gdzie są pozostałe składniki. Wszystko dobrze wymieszaj najlepiej drewnianą łyżką. Na patelnie wlej olej i wlej masę na placuszki. Placuszki smaż około 3 minut z każdej strony. Placuszki ułóż na talerzyku i posyp je borówkami.