Ciasteczka dla alergików

Wykonanie

Przepis pochodzi z programu Marthy:
2,5 szkl. mąki
Przesiać.
szczypta soli
1 łyżeczka imbiru (można więcej)
1 łyżeczka cynamonu
0,25 łyżeczki goździków (niekoniecznie, dodają pikanterii)
2 łyżeczki sody
Dodać do mąki i wymieszać.
0,75 szkl. bez nabiałowego tłuszczu do pieczenia (można zastąpić masłem)
Utrzeć.
1 szkl. brązowego cukru (można mniej)
Dodać do tłuszczu i dalej ucierać (na puch).
0 , 25 szkl. melasy
Dodać do masy i dalej miksować.
0,25 niesłodzonego musu jabłkowego (można zastąpić jajkiem)
Dodać do ucieranej wciąż masy. Następnie wsypać suchą mieszankę mąki i przypraw.
Całość zmiksować tylko do połączenia składników (jeśli będziemy dłużej miksować, staną się twarde). Masę schłodzić w lodówce przez 1 godz. (lub w zamrażarce przez 15 min). Ciastka formować w kule (najlepiej łyżką do lodów), ponieważ później rozleją się. Kulki obtaczamy w cukrze i spryskujemy wodą (będą pięknie błyszczały). Piec w 180 stopniach do zezłocenia (ok 15 min).