Bułki hamburgerowe

Wykonanie

Składniki na 4 bułki:
*2 szklanki mąki pszennej+2 łyżki na zaczyn
*20 g drożdży
*150 ml ciepłego mleka+ mleko do posmarowania bułek
*1 jajo
*1 łyżka oleju
*3 łyżki mleka w proszku
*1/4 łyżeczki cukru
*1/4 łyżeczki soli
*przyprawy do posypania
Przygotowanie:
W misce przygotować zaczyn z 3 łyżek ciepłego mleka, drożdży, szczypty cukru i soli oraz mąki przeznaczonej na zaczyn. Do miski przesiać mąkę,dodać przyprawy oraz mleko w proszku.
Dokładnie zamieszać. Następnie dodać zaczyn, mleko, jajo i olej. Dokładnie zamieszać a następnie wyrobić. Zostawić do wyrośnięcia na około godzinę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nagrzać piekarnik do 50 stopni Celsjusza a następnie wyłączyć (piekarnik ma być zamknięty). Po wyrośnięciu ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 4 części.
Z każdej części uformować bułeczkę. Ułożyć na blaszce. Posmarować mlekiem i posypać dowolnymi przyprawami.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i natychmiast go zamknąć. Po upływie około 30 minut bułeczki wyjąć a piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni Celsjusza. Do nagrzanego piekarnika włożyć bułeczki i piec około 15 minut.