Białe mini serniczki z truskawkami

Wykonanie

Składniki
12 sztuk
150 g ciasteczek owsianych
500 g zmielonego twarogu
1/2 - 3/4 szklanki cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej lub pszennej
1 białko jajka
6 truskawek
Przygotowanie
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. Ciasteczka owsiane pokruszyć, wyłożyć do papilotek, uklepać. Twaróg wymieszać z cukrem, mąką i białkiem. Masę wyłożyć na ciasteczka, w środek wcisnąć połówkę truskawki.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C. Piec przez ok. 25 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Można jeść po wystudzeniu lub po schłodzeniu w lodówce (wówczas masa będzie bardziej zwarta).
Wskazówki
Do ciasteczek można dodać odrobinę imbiru w proszku a do masy serowej wanilię lub skórkę z cytrusów.