Kalmary faszerowane fasolką i chorizo

Wykonanie

Składniki
2 - 4 porcje
2 kalmary
100 g kiełbaski chorizo
4 pomidory (lub 2 puszki pomidorów obranych, pokrojonych)
gałązka rozmarynu
2 ząbki czosnku
400 g fasolki z puszki
Przygotowanie
Kalmary sprawić i oczyścić jak widać na filmie (na dole strony pod zdjęciami). W szerokim garnku lub na dużej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę lub na plasterki kiełbaskę razem z pokrojonym na cienkie plasterki czosnkiem. Dodać rozmaryn i chwilę razem podsmażyć.
Dodać pomidory z puszki lub świeże pomidory (sparzone, obrane, oczyszczone z gniazd nasiennych i szypułek, miąższ pokrojony w kosteczkę). Smażyć przez 10 minut (pomidory z puszki) lub około 15-30 minut (pomidory świeże, aż będą gęste, cały sok odparuje). W połowie gotowania dodać fasolkę z puszki wraz z zalewą. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Kalmary włożyć do naczynia żaroodpornego, do środka kalmarów nałożyć farsz z patelni, resztę wlać do naczynia, dodać odnóża i wstawić do piekarnika. Piec przez 25 minut.