Szybka zupa krem

Wykonanie

sobota, 22 Listopad 2014, autor: blue_megi, 7 Komentarzy »
Słodko-ostra, sycąca, szybka do przygotowania zupa. W sam raz na jesienne, chłodne dni.
Składniki:
2 puszki kukurydzy
korzeń pietruszki
2 małe marchewki
ćwiartka niedużego selera
mała, suszona papryczka chilli
sproszkowany imbir
świeżo mielony pieprz
sól
sezam do posypania gotowej zupy
Kukurydzę odsączamy na sicie.
Marchew, pietruszkę oraz seler obieramy, kroimy na kawałki, zalewamy 1,5 litra wody i gotujemy, aż zmiękną.
Kukurydzę dodajemy do wywaru z ugotowanymi warzywami i wszystko blendujemy na gładki krem.
* jeśli chcemy, aby zupa była idealnie gładka, musimy w tym momencie przetrzeć wszystko przez sito
Dodajemy pokruszoną papryczkę chilli (możemy usunąć ziarenka, żeby zupa nie była zbyt pikantna), pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, dwie duże szczypty świeżo mielonego pieprzu oraz sól do smaku. Doprowadzamy zupę do wrzenia cały czas mieszając. Podajemy posypaną ziarenkami sezamu. Smacznego!