Sałatka z kurczakiem i marynowanym pieprzem

Wykonanie

Czyżby zaczynały się upały? Po długotrwałym deszczu pragnienie zmiany pogody jest uzasadnione w związku z tym zapamiętajcie moją dzisiejszą propozycję. Ta sałatka będzie idealna gdy nadejdzie fala czerwcowych upałów i nie będzie nam się chciało długo stać przy kuchni. Sałatka jest doskonale skomponowana ponieważ są tu i zdrowe liście szpinaku, i kruchy kurczak a przede wszystkim wspaniały dressing miodowy oraz marynowany pieprz, który jest jej ukoronowaniem.
Składniki:
1 filet z kurczaka
kilka pomidorków koktajlowych
1 czerwona cebula
liście szpinaku
2 łyżki marynowanego pieprzu
Składniki na dressing:
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka miodu
sól, świeżo mielony pieprz
Zmieszać dokładnie składniki dressingu.
Kurczaka pokroić na małe kawałki i usmażyć na gorącym tłuszczu na rumiano. Odcedzić i wystudzić. Na talerzu ułożyć liście szpinaku oraz kawałki kurczaka, pokrojoną cebulę i pomidorki. Polać przygotowanym dressingiem. Na końcu rozłożyć ziarenka pieprzu.
Smacznego:)