Ciasteczka pomarańczowe z czekoladą

Wykonanie

Wczoraj pisałam, że niektóre przepisy muszą odczekać swoje aż doczekają się realizacji natomiast są też takie które muszę zrobić od razu. Nie znaczy to, że te co czekają są gorsze ale dużo zależy od okoliczności. Niedawno na blogu Dwie chochelki zachwyciłam się ciastkami pomarańczowymi z czekoladą a że akurat potrzebowałam czegoś takiego więc wybór padł na nie. Ciastka okazały się pyszne, kruche, i wspaniale maślane. Kawałki czekolady idealnie tutaj pasują, moje były nawet całkiem spore, a skórka pomarańczowa nadaje tak cudownego aromatu, że nie można było się od nich oderwać. Nie lukrowałam ich ani niczym nie sypałam bo jak dla mnie były wystarczająco słodkie. A i tak nie wiem czy bym zdążyła bo zniknęły błyskawicznie:)
Składniki:
250 g mąki
150 g masła
100 g cukru pudru
szczypta soli
2 surowe żółtka
skórka otarta z dorodnej pomarańczy
50 g gorzkiej czekolady
2-3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puch. Dodać żółtka i nadal ucierać. Następnie dodać kawałki posiekanej czekolady, starta skórkę z pomarańczy oraz pokrojoną kandyzowaną skórkę pomarańczy. Dosypać przesiana mąkę i zagnieść ciasto. Wstawić ciasto do lodówki na 30 minut nastepnie wyjąć, rozwałkować i wyciąć foremką ciastka. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na rumiano (ok. 15 minut w 180 ˚C).
Smacznego:)