ŁOSOŚ Z TWAROŻKIEM PESTO

Wykonanie

Twarożek pesto to moje dzisiejsze odkrycie i najnowsza miłość ;)
Tak mało potrzeba aby „zwykły” pieczony lub gotowany na parze łosoś albo filet z kurczaka zamienił się w danie wzbudzające powszechny zachwyt :)
Gorąco polecam :)
Uwaga:)
Połączenie grillowanego łososia i pesto zaproponowała moja Córka. Tak podaną rybę jadła ostatnio w restauracji w Sopocie.
Ja dołożyłam do tego swoje „trzy grosze” i tak powstał twarożek pesto :)
Składniki:
Sos pesto:
garść świeżej bazylii
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka orzeszków piniowych
1 łyżka tartego parmezanu
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
*Uwaga:
Ostrzegam ;)
Jeśli chociaż raz zrobicie pesto samodzielnie, nigdy już nie kupicie tego sosu w sklepie!
Twarożek pesto:
1 łyżka gęstego domowego (koniecznie!) pesto*
2-3 łyżki twarożku naturalnego typu Philadelphia
Wykonanie:
Składniki na pesto dokładnie zmiksować. Twarożek wymieszać z gotowym pesto (proporcje dostosować do własnego smaku).
Podawać do ryb lub kurczaka (pieczonych/grillowanych/gotowanych na parze).
Smacznego :)