Pierniczkowy kalendarz adwentowy

Wykonanie

Dzisiaj coś dla najmłodszych, lub dla tych, którzy tak się czują. Pierniczkowy kalendarz adwentowy. Pierniczki robiłam razem z dziećmi i od razu usłyszałam: "Mamo, ale wiesz, że on wytrzyma najdłużej do 10-go." Nie szkodzi, może zniknąć i jednego dnia, ważne aby powstał.
Kalendarz możecie wykonać z Waszego ulubionego ciasta pierniczkowego. Ja polecam ten lub ten przepis. Chociaż te, które widać na zdjęciach zrobiłam z przepisu z My Diverse Kitchen . Nie do końca jestem z tego przepisu zadowolona, ale pierniczki dzieciom smakują. To chyba najważniejsze.
Zrobiłam dwa rodzaje kalendarza. Jeden to pierniczki z dziurkami, które powiesiłam na dwóch tasiemkach. W drugim każdy pierniczek zapakowałam w folię i przewiązałam tasiemką. Pierniczki ułożyłam w kolejności w pudełku.
Składniki:
100 g masła
90 g cukru trzcinowego
125 ml miodu
2 - 2,5 szklanki mąki (dosypywać stopniowo)
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia (nie dałam)
mąka do wałkowania
Wykonanie:
Masło i cukier ucieramy, aż będzie puszyste. Dodajemy miód i ponownie ucieramy. Przesiewamy mąkę (zaczynamy od 2 szklanek i dodajemy resztę w razie potrzeby), przyprawy i sodę. Mieszamy na niskich obrotach robota. Ciasto wyjmujemy z misy, zagniatamy, formujemy kulę i zawijamy w folię. Chłodzimy w lodówce przez około 30 minut.
Wyjmujemy ciasto z lodówki i ponownie wyrabiamy, aż będzie gładkie (musi się nieco ocieplić). Rozwałkowujemy na stolnicy lekko obsypanej mąką. Wycinamy pierniczki i kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. (Jeżeli chcemy powiesić pierniczki, robimy w nich dziurkę.) Pierniczki pieczemy w 180 stopniach przez około 8 minut. Mają być miękkie. Wyjmujemy blachę z piekarnika i pozwalamy pierniczkom ostygnąć na niej przez kilka minut. Następnie przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Gotowe pierniczki lukrujemy. Ja robiłam lukier z białka ubitego razem z cukrem pudrem.