Bułeczki które rosną kiedy śpisz

Wykonanie

Staram się nie dublować wpisów na blogu. Tym razem jednak to zrobię. Kilka lat temu te bułeczki był bardzo popularne w kulinarnej blogosferze. Ja też je wtedy robiłam i pokazałam na blogu . Jednak podmieniłam wtedy część mąki na pełnoziarnistą. Nie dodałam większej ilości płynów, bo jeszcze nie wiedziałam, że tak trzeba. Teraz zrobiłam wersję zgodną z oryginałem i okazało się, że bułeczki są naprawdę dobre. A do tego można je podać rano ciepłe rodzinie na śniadanie.
Składniki:
25 g masła
1 szklanka mleka
7 g drożdży instant
1 łyżeczka soli
1 jajko
500 g mąki (u mnie typ 650)
mleko do posmarowania
Wykonanie:
Wieczorem przygotować ciasto - wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Masło rozpuścić i ostudzić. Wszystkie składniki ciasta przełożyć do misy. Wyrobić gładkie ciasto. Podzielić na 12 części i z każdej uformować bułeczkę. Ułożyć je na blasze piekarnikowej, wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić na noc na dolną półkę lodówki.
Rano bułeczki posmarować mlekiem. Można też posypać makiem, słonecznikiem, siemieniem lub sezamem. Piec w temperaturze 250°C, około 10 minut.