ßßß Cookit - przepis na Tortille pszenne

Tortille pszenne

nazwa

Wykonanie

Składniki:
225 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
40 g smalcu lub innego tłuszczu zwierzęcego
150 ml ciepłej wody
Wykonanie:
Wymieszać mąkę, sól i proszek do pieczenia w misce. Wetrzeć smalec, dolać wodę i ugnieść delikatnie na miękkie ciasto. Przykryć folią samoprzylepną i odstawić na 15 minut. Podzielić na 12 części i uformować je w kule (jak dla mnie można podzielić na mniej kawałków, bo tortille wychodzą dość małe). Rozwałkować na lekko opruszonej mąką powierzchni na 15-18 cm placki. Przykryć, żeby nie traciły wilgoci.
Rozgrzać patelnię o grubym dnie i smażyć (bez tłuszczu !) tortille przez 1 ½ - 2 minut, przewracać jak tylko zaczną pojawiać się bąbelki. Placki powinny zostać elastyczne. Zdjąć z patelni i owinąć w ściereczkę kuchenną, żeby placki utrzymały ciepło aż usmażą się wszystkie.
Źródło:http://stokolorowkuchni.blox.pl/2009/03/Tortille-pszenne.html