Rolada serowa

Wykonanie

Nie wiem jak u Was na imprezach ale u mnie zauważyłam od pewnego juz czasu zdecydowaną niechęć do tradycyjnych szynek ;) Goście zdecydowanie chętniej sięgają po rolady, pieczone mięska, pasztety , boczki itp. Nie może więc zabraknąć przepysznej rolady serowej która jest na stole najkrócej ;)
Składniki:
1/2 kg żółtego sera
2 serki topione (2x100g)
1 ogórek kiszony lub konserwowy
1 papryka konserwowa
kilka plastrów szynki
natka pietruszki
przyprawy: papryka, sól, pieprz
Ser podzielić na dwa równej wielkości kawałki i wsadzić do woreczków foliowych (osobno). Dobrze zawiązać. W garnku zagotować wodę. Wsadzić woreczki do wrzątku i poczekać, aż ser stanie się miękki i plastyczny - taki do rozwałkowania.
W tym czasie zrobić masę serową: ogórka, szynke, paprykę pokroić w kosteczkę. Wymieszać bardzo dobrze z serkami topionymi. Doprawić do smaku. Całość podzielić na dwie części.
Wyjąć pierwszy kawałek żółtego sera i rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. (ok.20x25). Posmarować go połową masy serowej i ciasno zwinąć. Tak samo postąpić z drugą roladą. Całość posypać drobniutko pokrojoną natką pietruszki, koperkiem lub słodką papryką i wstawić do lodówki.
Kroić jak każdą roladę - na zasadzie "piłowania" ;)
Smacznego :)