Kurczak w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Wykonanie

Pyszne chrupiące skrzydełka ..ale już nie są chrupiące, bo w sosie i z dodatkiem pieczarek i cebuli....ale nadal pyszne...kiedyś w takim sosie robiłam rybkę, a teraz postanowiłam spróbować z kurczakiem..Tym razem zamiast soku pomidorowego użyłam koncentratu pomidorowego, więc dodałam jeszcze wodę.
skrzydełka
sól, pieprz
ziele angielskie
listek laurowy
wegeta
mąka do panierowania
jajka
panier do m ięsa Skworcu
Skrzydełka pociąć tak, żeby z jednego powstały trzy kawałki ( lotki odłożyć).Obgotować je (około 10 min ) w wodzie z przyprawami.Wystudzić.Panierować w roztrzepanych i doprawionych jajkach i panierce.Smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.Ja smażyłam we frytkownicy.
0,5 kg pieczarek
4 cebule
kilka łyżek ketchupu
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
1 szkl.wody
1 łyżka octu
listek laurowy , ziele angielskie
sól
Cebulę pokroić w półplasterki, a pieczarki w plasterki. Cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju,dodać pieczarki i dusić około 20 minut na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Dodać koncentrat ,ketchup, ocet , wodę i przyprawy.Dusić razem jeszcze około 5 minut.W pojemniku układać na przemian kurczaka z sosem pieczarkowo-pomidorowym.Odstawić do wystudzenia.Najlepsze na drugi dzień.