Marynowany kurczak z bazylią

Wykonanie

Bardzo smaczny i lekki posiłek w sam raz na zdrową kolację polecam. Aromatyczna świeża bazylia i pyszn y szpinak z lekkim dresingiem.
Składniki :
Marynata :
1 pęczek bazylii
2 ząbki czosnku
1 cytryna
100 ml oliwy z oliwek
sól o obniżonej zawartości sodu
świeżo zmielony pieprz
K urczak i sałata :
2 filety z piersi kurczaka
3 suszone pomidory
1 łyżka oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka słodkiej musztardy
1 łyżeczka octu winnego
200 g młodego szpinaku
Opis wykonania :
Bazylie siekamy drobno przekładamy do miski, dodajemy przeciśni ę ty przez praskę czosnek, wlewamy oliwę i sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy.
Każdy filet kroimy na cztery części.
Mięso wkładamy do przygotowanej marynaty z bazylii i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
Pomidory kroimy w cieniutkie paseczki.
Na talerzach układamy umyty szpinak, oliwę, ocet, sok z cytryny i musztardę mieszamy do uzyskania jednolitego sosu. Polewamy szpinak.
Rozgrzewamy nieprzywierającą patelnie i smażymy mięso z piersi już bez użycia tłuszczu, około 10 minut, aż się przyrumieni.
Usmażone mięso układamy na szpinaku oprószamy solą i pieprzem posypujemy paseczkami suszonego pomidora.
Smacznego.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy