Pizza ze szparagami i kurczakiem

Wykonanie

Pizza na grubym spodzie … z zielonymi szparagami, grillowanym kurczakiem i pomidorami.
Składniki na ciasto:
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 szklanka mąki pszennej poznańskiej
3/4 szklanki ciepłej wody
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na wierzch:
sos pomidorowy np. z tego przepisu lub koncentrat pomidorowy
½ cebuli pokrojonej w piórka
7-8 zielonych szparagów umytych i pozbawionych twardych końcówek
1 mały pomidor
1 zgrillowana pierś z kurczaka
ok. 50 g potartego żółtego sera
świeżo mielony pieprz
oregano
Wykonanie:
Wszystkie suche składniki na ciasto umieszczamy w naczyniu, wlewamy oliwę i ciepłą wodę. Ciasto wyrabiamy rękę, a następnie odstawimy na ok. 30 minut do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
Piekarnik nastawiamy na 220 st. C. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnice, lekko podsypujemy mąką i ponownie wyrabiamy. Formujemy prostokąt, a następnie przekładamy na papier do pieczenia na dużą blachę. Tak przygotowany spód do pizzy wstawiamy do piekarnika na ok. 7 min. w temperaturze 220 st. C. Podpieczone ciasto smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy pieprzem i oregano, następnie układam cebulę, szparagi, pokrojoną pierś z kurczaka i pomidora. Całość posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika na ok.10 minut!
Smacznego!