Gulasz z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Gulasz z piersi z kurczaka podawany z kaszą gryczaną. Przepis, który poznałam podczas warsztatów z Akademią Marcina Budynka. Bardzo smaczny, bardzo prosty. Musisz go wypróbować.
Składniki:
120g piersi z kurczaka
50g suszonych pomidorów
150g szpinaku mrożonego w liściach
garść rukoli
1 cebula
1 ząbek czosnku
50ml białego wina
100ml śmietany 30-36%
oliwa lub olej
sól i pieprz
Pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, podsmażamy na rozgrzanym tłuszczy z cebulą i czosnkiem. Dodajemy posiekane suszone pomidory, rozmrożony szpinak, rukolę oraz śmietankę. Mieszamy i dodajemy białe wino. Dusimy około 15 minut. Doprawiamy i podajemy z wcześniej ugotowaną kaszą gryczaną.