Kurczak w sosie estragonowym po francusku

Wykonanie

Na dzisiejszy obiad zaplanowałam potrawkę z kurczaka z pomidorami i cukinią. Ale warzywa to jeszcze nie wszystko. Szukałam inspiracji w kuchni francuskiej jakimi przyprawami i ziołami doprawić to kurczę .
Wybrałam crème fraiche i ser chèvre oraz suszony estragon. Połączenie tych trzech składników to kremowy, pachnący estragonem sos, a w nim zatopione kawałki kurczaka.
Jeśli szukasz ciekawego przepisu na potrawkę z kurczaka, to zdecydowanie powinieneś wypróbować właśnie ten.
Do potrawki z kurczaka dodałam również trochę czosnku. Nie wiedziałam, że czosnek tak idealnie pasuje z “dojrzałym” serem.
Przepis na kurczaka w estragonie po francusku (6 porcji)
Składniki:
4 piersi z kurczaka
1 cebula
1 mała cukinia
2 ząbki czosnku
5 dl crème fraiche
2 dl wody
180 g sera chèvre
2 pomidory
sól, czarny pieprz
1 szczypta papryki
1 łyżeczka estragonu, suszony
kilka liści bazylii
Wykonanie:
Podziel kurczaka na małe kawałki i podsmaż na patelni z odrobiną oleju.
Obierz i posiekaj cebulę , czosnek wyciśnij przez praskę. Dodaj do kurczaka.
Rozcieńcz crème fraiche z wodą i dodaj do mięsa. Podrobnij ser chèvre.
Pomidory zalej gorącą wodą i zostaw na 10 minut, po czym obierz ze skórki. Pokrój cukinię i wraz z pomidorami dodaj do sosu.
Dopraw sos estragonem, solą, pieprzem i papryką.
Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
Kurczaka w sosie estragonowym podałam z zieloną sałatą i ryżem.
Polecane przepisy
Kurczak w kremowym sosie z pieczarek
Szybkie roladki z kurczaka
Kurczak w jogurtowej marynacie z coleslaw
Pieczone udka z kurczaka z oregano, czosnkiem i płatkami chili
Zapiekanka z kurczaka z mozzarella