ŁOSOSIOWA SAŁATKA Z CYKORIĄ, OLIWKAMI I POMARAŃCZĄ.

Wykonanie

W dobie "perfekcyjnej pani domu", każda z nas dąży do ideału. Kładąc się spać planujemy "nowe życie", takie, które klasyfikuje się na test białej rękawiczki. Zwykle sprawa ma się tak, że odkładamy zaczynanie na "od jutra" i to od dłuższego czasu. Wstajemy i zalewa nas fala obowiązków. Patrzą na nas gary ze zlewu, plączą się pod nogami żyjątka kurzowe i kiedy tak popijamy rano nektar życia, to spoglądamy na lampę i obiecujemy sobie, że ją zdejmiemy. Tak sobie wyszukujemy nowych obowiązków. Gdyby się tak zastanowić, to nie powinnyśmy nazywać się kobietami a "robotami wielofunkcyjnymi". Ogarniamy wszystko. Nawet siebie i facetów - a to już wyczyn. Ograniczona doba jest już tak wypełniona po brzegi, że już nic się wcisnąć nie da. I nagle... telefon. GOŚCIE IDĄ. Zaraz będą. Doba się nie wydłuży. Trzeba coś na szybko wyczarować. Ma być dobre, ma być szybkie, ma bałaganu nie zrobić, ma być na już! Najlepiej jeszcze, żeby przedstawiło nas od jak najlepszej strony, więc mile widziane lekko szokujące połączenia i mała ilość kalorii. I gdy już praktycznie słyszymy kroki pod domem, a nasze domowe radary (psy we własnej osobie) unoszą uszy nasłuchując bierzemy taką cykorię, łososia, oliwki, pomarańczkę i parę innych składników i mamy ratunek. Kiedy więc gość do drzwi zapuka... wpuść go i sałatką uracz. :)
SKŁADNIKI:
- Cykoria, 5 sztuk,
- Cebula czerwona. 2
- Łosoś w oleju, puszka,
- Łosoś wędzony, tacka,
- Oliwki Czarne, garść,
- Oliwki Zielone, garść,
- Pomarańcz, 1 spora,
- Majonez, najlepiej domowy, 2 łyżki,
- Przyprawy do smaku: Pieprz czarny, Pieprz Cayenne, domowa przyprawa typu vegeta,
+ Ziarenka "Piekło-niebo".
Cykorię i cebulę kroimy w pióra i mieszamy z rozdrobnionym łososiem z puszki. Wędzonego łososia kroimy w paseczki, oliwki z pierścienie, pomarańcz w cząstki dość drobne. Dodajemy majonez i przyprawy. Mieszamy.
Możemy dodać mieszankę ziaren.
Sałatka jest mocno rybna, lekko słodkawa. Gdzieniegdzie czuć odrobinę goryczki. Oliwki również są dobrze wyczuwalne, ale nie dominują smaku. Robi się ją szybciutko, nie powstaje jej bardzo dużo (u nas "pękła" na 5 osób i wszyscy byli najedzeni).
Można ją podawać w łódeczkach z cykorii.
CYKORIA.
Każdy czasem ma cykora - lęki, fobie i obawy - wszystko to leży w naturze ludzkiej, ale nie każdy zna cykorię! A szkoda. To zimowe, niepozorne warzywo ma bowiem dość pokaźną moc. Nie dość, że kalorii mało, więc odchudzający mogą być zachwyceni, to jeszcze jest doskonałym źródłem witamin, potasu, żelaza, magnezu, miedzi, cynku i kwasu foliowego. Ta lekko gorzkawa sałata dobrze też wpływa na nerki, trawienie i skórę. Jest specyficzna w smaku.
" Warto po nią sięgać, bo zawiera mnóstwo cennych składników m.in. witamin i minerałów, jak sód, potas, magnez, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, karoten i witaminy B1, B2, C, kwas foliowy. Delikatną nutę goryczki wyczuwalną w smaku cykoria zawdzięcza dwóm składnikom: laktucynie i laktukopikrynie, które dodatkowo pobudzają apetyt i dobrze wpływają na wątrobę stymulując ją do wydzielania większej ilości żółci. Cykoria ma duże działanie prozdrowotne - wpływa na tworzenie się czerwonych krwinek, usprawnia działanie przewodu pokarmowego (poprawia trawienie) i nerek.
Cykoria wpływa także na urodę – dzięki zawartości betakarotenu poprawia koloryt skóry, a zawarta w niej witamina A dobrze działa na skórę - odmładzając ją. Dobra wiadomość dla dbających o linię: cykoria jest niskokaloryczna – jedna główka ma tylko 30 kcal. " (Poradnikzdrowie.pl)
"Piekło - Niebo"
Sama w sobie jest bardzo dobra, ale jeśli ktoś ma ochotę na odrobinę pikanterii i chrupki akcent to najlepiej się do tego nadaje ta mieszanka ziaren. Prażony słonecznik, sezam, siemię lniane, chili, pietruszka, czosnek - zdecydowanie zasługuje na polecenie.
Mieszankę kupić można tu: KLIK .
Dla sałatkożerców coś na ząb:
1. Sałatka śledziowa z ananasem
2. Sałatka Śledziowa a'la sos tatarski
3. Śledzie solone podawane w słoiku + ekspresowa sałatka paprykowa
4. Sałatka tuńczykowa z ryżem parabolicznym, kapustą pekińską i...
5. Sałatka/pasta kanapkowa z pora
6. Kremowa sałatka włoska ze śledziem na łódeczkach pomidorowych
7. SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM, POREM, CZERWONYM RYŻEM, CZARNYM SEZAMEM, ZIARNAMI I...
8. Sałatka Jarzynowa
9. Sałatka Fasolowa
10. Sos tatarski mocno grzybowy
11. Sałatka 3 sałaty - świeża, z bukietem sałat i serkiem,
12. Sałatka pieczarkowa
13. Sałatka szpinakowa z kawiorem
Aby Wam nic nie umknęło z naszych kuchennych, kulinarnych poczynań:
zaobserwujcie nas: tutaj i polubcie na facebooku tutaj :)