Trufle kokosowe

Wykonanie

Dla wielbicieli kokosowych smaków pyszne, delikatne kuleczki z białą czekoladą
i serkiem mascarpone obtoczone gorzkim kakao i wiórkami kokosu.
Składniki:/ 10-12 szt. w zależności od wielkości/
100 g białej czekolady
150 g serka mascarpone
ok.100 g wiórków kokosowych
2 wafelki o smaku kokosowym w białej czekoladzie
1 łyżka cukru pudru
ok.2 łyżki likieru kokosowego
wiórki kokosowe i kakao do obtoczenia
Wykonanie:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić.
Wafelki rozdrobnić i wymieszać z kokosem.
Serek wymieszać cukrem, dodać wafelki z kokosem, schłodzoną czekoladę i likier.
Masę dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki aby lekko stężała.
Ze schłodzonej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać je w kokosie lub kakao.
Gotowe trufelki przełożyć do papilotek i wstawić do lodówki .