Pieczony boczek

Wykonanie

Mąż mnie "uszczęśliwił" jakiś czas temu półkilogramowym surowym boczkiem. Leżał biedak i patrzył z wyrzutem na to swoje niewykorzystanie. Boczek, nie mąż. Poszłam w końcu po najmniejszej linii oporu i go upiekłam. Nadal mówię o boczku. I miałam świetny dodatek do kanapek i domowych hawajskich hamburgerów na przykład.
Lista zakupów:
1/2 kg surowego boczku
marynata:
1-2 listki laurowe
kilka ziaren jałowca
6 ząbków czosnku
sól, pieprz
Czosnek wycisnąć przez praskę, listki pokruszyć, jałowiec rozetrzeć w moździerzu. Połączyć wszystkie składniki marynaty i porządnie natrzeć boczek. Odstawić na całą noc do lodówki.
Na drugi dzień na suchej patelni lekko zrumienić boczek z każdej strony. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Piec około godziny w 160 st. Zostawić do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku.
Smacznego życzy oliwek :)