Pasta z makreli z suszonymi pomidorami

Wykonanie

1 wędzona makrela
6–8 suszonych pomidorów w oleju
duża garść natki pietruszki
chilli (opcjonalnie, ilość według uznania)
kilka zielonych oliwek
oliwa
szczypta soli
pieprz
Przepis na 2–3 porcje
Bezglutenowy
Jeśli planujesz zakup konserwy rybnej, miej oczy szeroko otwarte! Większość konserw dostępnych na rynku nie jest bezglutenowa. W ich składzie można znaleźć m.in. mąkę pszenną.
1. Z makreli zdejmij skórę i wyciągnij uważnie wszystkie ości. 2. Oczyszczoną rybkę przełóż do miski i rozdrobnij widelcem. 3. Suszone pomidory zmiksuj blenderem z łyżką zalewy lub drobno pokrój i dodaj do ryby. 4. Chilli (możesz użyć świeżej lub suszonej) i natkę pietruszki posiekaj, przełóż do miski. 5. Dodaj pieprz, ewentualnie niewielką szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. 6. Podawaj z oliwkami, bezglutenowym pieczywem lub waflami ryżowymi skropionymi oliwą.
Mini omlety
Placki ziemniaczane z burakami i łososiem