Piątkowe kluseczki

Wykonanie

Składniki:
łosoś w wodzie z puszki (albo kawałek ugotowanego)
feta plaster około 1cm (albo tofu zmiksowane z solą)
koperek 1 łyżka
ziemniaki „z wczoraj”
mąka ziemniaczana
sól
olej ryżowy lub inny
Wykonanie:
Łososia, fetę i koperek dokładnie wymieszać.
Zagnieść ciasto z ziemniaków i mąki ziemniaczanej (tak jak na kluski śląskie). W tym celu należy podzielić ugotowane i zgniecione ziemniaki w misce na cztery części. Jedną z części przełożyć na resztę ziemniaków i uzupełnić powstałe miejsce mąką ziemniaczaną. Zagnieść ciasto. Formować w dłoniach nieduże placuszki i napełniać je łyżeczką farszu. Dokładnie zakleić, formując kuleczki.
W garnku zagotować wodę, dodać odrobinę soli i oleju ryżowego.
Wrzucać pojedynczo kluseczki.
Gotować około 2 minuty od momentu wypłynięcia.
Smacznego!