Wykonanie :

Wykonanie

Trafiłam na ten przepis, kiedy szukałam czegoś ciekawego w kwestii muffin. Ilość pozytywnych opinii pod przepisem nie pozostawiała mi wyboru – musiałam je upiec
Przepis pochodzi z tej strony http://www.kingarthurflour.com/recipes/doughnut-muffins-recipe#reviews
Składniki :
1/4 szklanki masła,
1/4 szklanki oleju roślinnego,
1/2 szklanki cukru,
1/3 szklanki brązowego cukru,
2 duże jajka,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/4 łyżeczki sody,
1 lub 1i1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
3/4 łyżeczki soli,
1 łyżeczka aromatu waniliowego,
2 i 2/3 szklanki mąki,
1 szklanka mleka. na posypkę
3 łyżki stopionego masła
3 łyżki mieszanki cukru i cynamonu.
Wykonanie :
Rozgrzać piekarnik do temp. 230 st. C. W misce zmieszać masło, olej i cukry.
Dodać jajka. W drugiej misce zmieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, gałkę muszkatołową, sól i olejek waniliowy.
Dodawać mieszankę mączną do maślanej na zmianę z mlekiem – zaczynając i kończąc na mącznej. Dokładnie wymieszać.
Przełożyć do foremki i piec około 15-17 minut lub do momentu kiedy będą brązowawe a patyczek włożony w muffinkę będzie czysty.
Wyjąć z piekarnika i pozwolić ostygnąć. Wyjąć z foremek. Rozpuścić masło i każdą muffinkę pędzelkiem posmarować roztopionym masłem. Pozypać mieszanką cukru i cynamonu.