Krem z marchwi z imbirem

Wykonanie

środa, 24 Marzec 2010, autor: blue_megi, Brak Komentarzy »
Postanowiłam dziś przetestować kolejny przepis z mojej encyklopedii zup. Pyszny krem z marchwi, pachnący imbirem. Najlepszy lekko podgrzany.
Smacznego
Składniki:
pół kg marchwi
1 czerwona cebula
2 nieduże ziemniaki
2 płaskie łyżeczki imbiru
5 szklanek bulionu
2 łyżki masła
pół szklanki śmietany 18%
sól, pieprz
Cebulę drobno kroimy i przesmażamy na maśle. Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w kostkę. Zalewamy warzywa bulionem i gotujemy, aż zmiękną. Dodajemy imbir i śmietanę. Miksujemy zupę na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy lekko podgrzaną.