Serowa uczta

Wykonanie

środa, 11 Lipiec 2012, autor: blue_megi, 4 Komentarzy »
Kolejna odsłona podpłomyka. Tym razem prawdziwa serowa uczta
Ciasto na podpłomyki:
400 g mąki
4 łyżki oliwy
250 ml wody
duża szczypta soli
Mąkę dokładnie mieszamy z oliwą, wodą oraz szczyptą soli. Oprószamy mąką, żeby ciasto nie kleiło się do rąk. Stolicę posypujemy mąką i wałkujemy ciasto. Im będzie cieńsze, tym bardziej chrupiący będzie nasz podpłomyk. Gotowe ciasto możemy przechowywać kilka dni w lodówce.
Ciasto kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy sosem przygotowanym z:
200 g kwaśnej śmietany
100 g startego twardego żółtego sera
1 żółtka
Dodatki:
mozzarella
ser pleśniowy ( u mnie niebieski lazur)
camembert
ewentualnie listki bazylii
Ser kroimy w plastry i układamy na cieście. Wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekamy, aż się zrumieni.
Smacznego!