Cebulowe tartaletki

Wykonanie

niedziela, 12 Lipiec 2009, autor: blue_megi, Brak Komentarzy »
Przepis ze świetnej książki Michela Roux „Jajka. 130 prostych przepisów”.
Składniki:
2 duże cebule
100g masła
150 ml śmietany kremówki
tymianek
świeżo zmielony pieprz, sól
350g gotowego ciasta francuskiego
mąka do posypania
4 jajka w koszulkach
Cebulę kroimy w plasterki. Dusimy na maśle przez 30 minut. Wlewamy śmietanę, doprawiamy pieprzem, solą i tymiankiem. Dusimy jeszcze przez 20 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. W rozmrożonym cieście wycinamy 4 kółka i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Każde kółko nakłuwamy kilka razy widelcem i wkładamy na 20 minut do lodówki.
Równomiernie rozkładamy duszoną cebulę na cieście i pieczemy 25-30 minut.
Podajemy z jajkami w koszulkach i posypane tymiankiem.