Wykonanie
sobota, 16 Listopad 2013, autor: blue_megi, 2 Komentarzy »Lubię placuszki na wiele różnych sposobów. Często robię placki z
cukinii z
mozzarellą i
bazylią z tego przepisu -> klik . Dziś wersja z
wędzonym łososiem i
cheddarem. PolecamSkładniki:500g
cukinii3 łyżki
mąkijajko80g
cheddarasólpieprzolej do smażenia250g
wędzonego łososiaśmietana 18%Cukinię trzemy na tarce. Oprószamy
solą i
pieprzem i odstawiamy na kilka minut aby puściła sok. Następnie mocno odciskamy.
Ser trzemy na średnich oczkach tarki.
Jajka dokładnie mieszamy z
mąką, dodajemy startą
cukinię,
ser i ponownie dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy
olej i kładziemy łyżką niewielkie porcje ciasta formując placki. Smażymy około 4 minut z każdej strony. Możemy również upiec placki w piekarniku układając porcje ciasta na papierze do pieczenia. Pieczemy wtedy w 190 stopniach, aż się zrumienią.Podajemy przełożone plasterkami
łososia i
śmietaną. Smacznego!
