Kurczak po cygańsku

Wykonanie

wtorek, 15 Luty 2011, autor: blue_megi, 1 Komentarz »
Ostatnio na wielu blogach pojawił się przepis na pałki z kurczaka po cygańsku. Szczerze mówiąc troszkę się obawiałam połączenia ketchupu z powidłami śliwkowymi, ale moje obawy rozwiały się wraz z pierwszym kęsem
Podaję trochę zmodyfikowany przepis Edysi -> klik
Składniki:
10 pałek z kurczaka
1/3 kostki masła
2 cebule
8 suszonych śliwek
1/2 szklanki keczupu
3/4 szklanki wody
1 łyżeczka octu
1/2 szklanki powideł śliwkowych
papryka w proszku
sól
Udka posypać solą i papryką w proszku. Obsmażyć na maśle na złoty kolor.
W rondlu na łyżce masła zeszklić posiekaną cebulę, dodać śliwki, koncentrat z keczupem, wodę, ocet i powidła śliwkowe. Dodać sos powstały przy smażeniu mięsa. Dokładnie wymieszać i zagotować.
Obsmażone udka ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać gorącym sosem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1 godzinę.
Można podać z ziemniakami lub ryżem. Smacznego