Majonez domowy

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 2
(z pieczeniem / smażeniem): 5 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 3
Ilość ocen : 4
Składnik
Logo Ilość Czego
jajko 2 sztuk
ocet winny 1 łyżek deserowych
sól 0.5 łyżek deserowych
oliwa 100 gramów
musztarda według uznania
Wykonanie:
Jajka starannie umyć, na 3 sekundy zanurzyć we wrzątku. Białka delikatnie oddzielić od żółtek. Żółtka wlać do miski, rozbełtać z solą i octem winnym lub sokiem z cytryny, dodając ewentualnie odrobinę musztardy. Olej dolewać powoli, po kropli, stale ubijając. Ubijać jednostajnie, dodając olej, aż powstanie gładka, jednolita jedwabista masa.
Uwagi:
Zamiast białego octu winnego lmozemy użyć sok z cytryny, a zamiast oliwy olej słonecznikowy (ok. 10 łyżek).
Sosy i pasty
Komentarze:
Autor: aD
Data: 2011-05-03
dAŁEM 1/3 SOLI CO JEST W PRZEPISIE I WYSZŁO TAK SŁONE ,ŻE NIE DA SIĘ JEŚĆ
Autor: ed
Data: 2010-05-12
beznadzieja;/
Autor: fellowes
Data: 2010-05-05
Okropieństwo, solanka
Autor: maxi
Data: 2010-05-04
Co za glupi przepis, tyle soli na 100g oleju?? To smacznego zycze autorowi.
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: